+880-2-9121205-06
info@cknfeeds.com

জয়পুরহাটে অনুষ্ঠিত হলো চিকস্ এ্যান্ড ফিডস্ আয়োজিত সেমিনার “SASSO-দেশী মুরগীর সঠিক বিকল্প"।

গত ১৭ অক্টোবর ২০১৭ জয়পুরহাটে অনুষ্ঠিত হলো চিকস্‌ এ্যান্ড ফিডস্‌ আয়োজিত সেমিনার “SASSO-দেশী  মুরগীর সঠিক বিকল্প”।SASSO মুরগী সারা পৃথিবীতে  বিক্রি হয় দেশী  মুরগীর বিকল্প হিসাবে ।কমার্শিয়াল ব্রয়লার যদিও বর্তমান বিশ্বে সাধারন মানুষের প্রোটিন চাহিদার একটি বড় অংশ পূরণ করছে ।এরপরও মাংসের স্বাদ, গঠন এবং পুষ্টি চিন্তা করে SASSO ১৯৬০ সাল থেকে বিশ্বের রঙিন মুরগীর সরবরাহ করে চলেছে । বর্তমানে ফ্রান্স ছাড়াও ব্রাজিল, বেলজিয়াম, পূর্ব ইউরোপ ,চীন এবং ভারতে  SASSOর  GP ফার্ম  রয়েছে,যেখান থেকে PS  সরবারহ করা হয় বিশ্বব্যাপী ।

নিরাপদ খাদ্যের ব্যাপারে ইউরোপ এবং আমেরিকা অত্যন্ত স্পর্শকাতর ।বিশেষ করে মানুষের খাদ্যের ব্যাপারে ইউরোপিয়ান বা আমেরিকানরা কোনরকম ছাড় দেন না । কমার্শিয়াল ব্রয়লারের অতিরিক্ত দৌহিক ওজন বৃদ্ধি এবং মাংসের গঠনের  উপর তারা সবচেয়ে বেশি গুরুত্বআরোপ করে থাকেন । অতি দ্রুত বর্ধমান কমার্শিয়াল ব্রয়লারের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম থাকায় এদের খাদ্যে এ্যান্টিবায়োটিকসহ বিাভন্ন ওষুধ-পথ্য ব্যবহার করা হয়, যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মোটেও উপযোগী  নয় ।SASSO-এমনি একটি প্রজাতি যা কমার্শিয়াল ব্রয়লারের মতো দ্রুত বর্ধমান নয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ।এটির গড় ওজন বৃদ্ধি ২৫- ৩০ গ্রাম প্রতিদিন যা মানুষের খাদ্য  হিসাবে আদর্শ ।

SASSO হতে পারে দেশী  মুরগীর সঠিক বিকল্প এবং আমাদের দেশের প্রোটিনের চাহিদা পূরণে যোগ করতে পারে নতুন এক মাত্রা।SASSO জাতের মুরগী ৭৫-৮০ দিনে সাড়ে তিন কেজি (Low Nutriant ) ফিড খেয়ে ১৯০০-২০০০ গ্রাম  ওজন হতে পারে ।অর্থাৎ FCR ১.৭৫ থেকে ১.৮০ ।

জয়পুরহাট সোনালী  মুরগীর  সুতিকাগার হিসাবে বিবচিত । সোনালী জাতের মুরগী ৭০- ৭৫ দিনে ৭৫০-৮০০ গ্রাম ওজনের হয়ে থাকে । এর মাংস শক্ত বিধায় আমাদের দেশের বিভিন্ন অনুষ্ঠানে কমার্শিয়াল ব্রয়লারের পরিবর্তে  সোনালী জাতের মুরগীর ব্যবহার করা হয় । তবে বলাই বাহুল্য সোনালী জাতের মুরগীতে মাংসের পরিমান খুবই কম, যা আমাদের  চোখের চাহিদা মেটালেও দৌহিক প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারেনা ।৮০০ গ্রাম ওজনের  একটি সোনালী জাতের মুগিীতে সর্বোচ্চ ৪০০ গ্রাম মাংস পাওয়া যেতে পারে ।অর্থাৎ নিট মাংসের পরিমান ৪৩.৭৫%-৫০% পর্যন্ত । অন্যদিকে SASSO জাতের একটি মুরগীর ওজন ১৮০০ গ্রাম হলে নিট মাংসের পরিমান হবে ১২৬০- ১৩০০ গ্রাম অর্থাৎ ৭০%-৭২% পর্যন্ত । বাংলাদেশের মতো দেশে প্রোটিনের চাহিদা মিটিয়ে সুস্থ্য জাতি হিসাবে ভবিষ্যৎ প্রজন্মকে তৈরি করার ক্ষেত্রে SASSO অগ্রনী ভূমিকা পালন করতে পারে